[동상이몽2 캡쳐사진]
흑백요리사 "김미령 셰프"의 이모카세는 오마카세를 스시가 아닌 한정식으로 브랜드 런칭한 사례이다.
오마카세는 요리를 그날 재료 등에 따라 "스시가게의 주방장의 재량에 맡겨 정해진 요리를 내어주는 것을 의미"한다.
[동상이몽2 캡쳐사진]
김미령 셰프의 이모카세는 오마카세를 스시가 아닌 대한민국 한정식으로 응용한 "Brand 이모카세 1호"이다.
김셰프는 20년 동안 안동집 사연과 결혼 스토리를 SBS "동상이몽2, 너는 내 운명"에 출연하여 시청자에게 잔잔한 감동을 선사했다.
[동상이몽2 캡쳐사진]
"소주 값만 번다고 생각하며 한식 오마카세 식당을 차리게 됐다”
손님들에게 맛있는 음식을 만들어 주고 다양한 음식 서비스를 제공해서 "이모카세"란 말이 생긴 거다”고 김셰프는 설명했다.
김셰프는 “‘흑백요리사 출연 이후 재래시장 자체에 활기가 돈다. 현재 즐겁고 행복하다”고 전했다.
- 이명기 논설위원(대기자) -
