경기도는 올 11월 열리는 ‘2021 전국 쌀 베이킹 콘테스트’ 참가자를 9월 13일부터 27일까지 모집한다.

‘다양하게 즐기는 쌀 베이킹’이라는 주제로 경기도가 주최하는 이번 대회는 쌀 소비 확대 및 쌀로 만든 건강한 베이킹 제품을 개발·보급하기 위해 마련된 경연 대회다. 쌀빵, 쿠키 및 다양한 형태의 베이킹 제품으로 제한 없이 도전할 수 있다.

참가 자격은 만 20세 이상 성인으로 학생, 일반인 구분 없이 모두 참여할 수 있다. 10월 18일 예선을 통해 본선에 올라갈 32팀을 선정할 계획이다.

11월 5일 킨텍스 G푸드쇼 박람회에서 개최될 본선 경연에서는 현장 시연과 심사를 통해 우수 팀에 경기도지사상을 수여하고 △대상 300만원 △금상 150만원 △은상 100만원 △동상 80만원 △장려상 50만원 등 총 990만원의 상금이 지급된다.

경연 대회 외에도 업계 종사자를 초대해 발굴된 베이킹 제품을 소개, 상품화를 유도하고 쌀 베이커리 제품 전시 및 소비자 참여 행사를 진행할 계획이다.

황인순 경기도 농식품유통과장은 “이번 경연 대회가 쌀 베이커리 제품 확대와 이에 따른 꾸준한 경기미 소비 및 쌀 베이커리 창업에 도움이 될 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

참가 신청은 대회 공식 홈페이지에서 할 수 있다. 대회 및 참가에 대한 자세한 문의는 대회 운영사무국, 경기도 농식품유통과로 하면 된다. 이번 대회는 코로나19 사회적 거리 두기 상황에 따라 비대면으로 진행될 수도 있다.

[수원 : 도농문화콘텐츠연구회]