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 “나만의 커피 인맥을 만들자!”
오로지 커피만을 위한 새로운 개념의 소셜네트워크서비스(SNS)가 문을 열었다.
커피전문기업 프리메로(대표 서인정)는 커피 마니아들 위한 생두 정보와 로스팅 프로파일, 커핑 정보 등을 온라인으로 공유하는 SNS 사이트 커피밸런스(www.coffeebalance.com)를 오픈했다고 13일 밝혔다.
커피밸런스는 단순히 커피를 소개하는 것이 아닌, 커피의 추출과정을 과학적인 데이터 기반으로 맛을 추구하는 사이트이다.
커피밸런스는 생두, 로스팅, 커핑, 테이스트 등 커피의 주요 정보를 한눈에 확인하고 연구, 이를 공유하는 새로운 형태의 창작공방이다.
이곳은 특히, 커피 제조 과정을 상세히 공개하면 이를 본 회원들이 의견을 남겨 자신만이 원하는 커피 맛을 찾아갈 수 있도록 도와준다. 일종의 레시피를 공개 해 자신만이 가지고 있는 커피 맛을 공유하는 것이다. 자신과 커피 취향이 비슷한 사람들끼리 친구맺기를 통해 남다른 ‘커피 인맥’을 만들어 갈 수도 있다.
지금까지 일부 마니아들 사이에서만 진행됐던 커피 제조과정은 일일이 종이에 커핑폼과 로스팅 프로파일 등을 기록하는 것이었다. 이 바람에 다른 사람들과 공유하기 쉽지 않았다. 커피밸런스는 이런 파편화된 데이터를 온라인으로 기록, 집적할 수 있게 했다.
커피는 생두가 생산되는 고도와 가공방법, 로스팅의 온도, 추출방법에 따라 맛이 다르다. 커피밸런스는 각 단계별 규격화된 양식에 맞춰 데이터를 축적, 체계화된 분석이 가능한 도구를 제공한다.
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