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㈜위드바이오코스팜은 오늘(30일) 콩을 이용한 요거트 개발에 성공했다고 밝혔다.
이번에 개발에 성공한 콩을 이용한 요거트는 ‘수 두잉요거트’라는 제품으로 전 세계 최초의 액상형 콩 요거트 제품이다. 그간 유럽 및 일본에서는 떠먹는 형태의 호상형 제품이 존재했지만, 마시는 형태의 액상형 제품은 위드바이오코스팜이 최초로 개발한 것으로 알려지고 있다.
강진양 위드바이오코스팜 대표는 “이번에 개발에 성공한 ‘두잉요거트’는 콩으로 만들어진 최초의 액상형 요거트이며, 유산균이 풍부하여 배변 효과 및 다이어트에 탁월한 효능이 있는 친환경 웰빙 제품이다.”고 말했다.
또한 강 대표는 “이번 개발 성공을 통해 위드바이오코스팜은 제품의 대량생산 체계를 구축하여 친환경 웰빙 음료시장에 적극 진출할 것”이라고 밝혔다.
‘두잉요거트’는 콩을 재료로 비피더스 유산균을 비롯해 6종의 유산균을 이용해 개발된 마시는 형태의 요거트로 인공색소, 착향료 및 백설탕이 전혀 가미되지 않은 웰빙 제품이다.
위드바이오코스팜은 2011년 설립된 벤쳐기업으로 강진양 삼육대학교 약학교수가 대표이사를 맡고 있으며, 생동성 실험 및 콩 요거트 개발을 수행해 왔다.
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