주점의 주요고객은 과거 남성에서 현재 여성으로 옮겨가고 있다. 남성들의 주점 문화에서 여성들의 주점문화로 바뀌면서 나타난 가장 큰 변화가 메뉴와 인테리어이다. 이런 시대의 흐름에 맞춘 브랜드중 하나가 사하보(www.sahabo.co.kr tel 1600-1942)이다.

사하보의 인테리어는 오리엔탈풍 주점으로 아기자기한 소품과 독립공간을 조성함으로써 여성들이 찾고 싶어 하는 매장 분위기를 연출하고 있다.

매장외부는 시원한 통유리를 활용하여 내부를 밖에서 볼 수 있도록 디자인하였고, 통유리에 일러스트 디자인을 시트작업하여 보는 재미를 부여하였다.

매장내부의 각 테이블간의 공간구획은 커튼을 설치하여 독립된 공간을 조성하였고 쇼파와 등받이의 의사를 사용하여 고객의 편의성을 증진시켰다. 마지막으로 여성들이 좋아하는 고급 샹드리, 미술품과 큐빅, 거울 등을 활용하여 여심을 사로 잡고 잇다. 

메뉴 또한 전통메뉴부터 퓨전메뉴까지 50여가지 메뉴를 구성하였다. 메뉴 구분을 샐러드류, 퓨전류,구이&무침류, 치킨&튀김류, 볶음류, 탕류, 과일류 등 세분화 하여 전통적인 소주안주부터 퓨전요리까지 다양하게 구성을 시켰다.

메뉴의 다양화뿐만 아니라 가격의 다양화를 만들어 6,000원 이하의 간편 안주부터 20,000원의 호텔풍 안주까지 선택의 폭을 넓혀 놓았다. 주류 또한 소주, 맥주는 물론 와인까지 다양한 술을 즐길 수 있는 공간으로 조성되어 있다.

감성주점 사하보는 여심을 사로잡은 사하보이지만 100%여성만을 위한 주류전문점은 아니다. 기존 주점들이 남성80%, 여성20%의 콘셉트라면 사하보는 여성60%, 남성 40%의 콘셉트라고 할 수 있다.

한국창업경제연구소 장정용대표는 “주점창업시장은 여성 고객을 얼마나 유치할 수 있는가에 따라 성공의 유무가 결정될 것이다. 하지만 여성고객만을 위한 매장을 말하는 것은 아니다. 여성을 따라 오는 남성 고객에 대한 배려가 있는 콘셉트를 개발하는 것이 중요하다.”라고 말했다.

창업문의: www.sahabo.co.kr tel 1600-1942