한국 사람들은 역시 한식이 최고다. 한식의 인기만큼 한식 프랜차이즈 창업을 희망하는 창업자들이 많다. 하지만 대부분의 한식 프랜차이즈는 한 두가지 메뉴에 국한된 메뉴 구성으로 창업아이템으로서 선택의 폭이 좁았다.

전국 40개의 가맹점을 보유하고 있는 두루애(www.duruae.co.kr tel 1600-1942)가 메뉴의 다양화를 선언하며 예비 창업자들의 고민을 해결하려 나섰다.

두루애는 다양한 메뉴 콘셉트를 주제로 매장에 따라 메뉴를 선정 할 수 있는 프랜차이즈 시스템을 개발했다. 현재 4가지 형태로 구분되어 가맹점주가 선택할 수 있도록 하고 있다. 그 4가지 형태는 대부분 점심과 저녁을 함께 즐길 수 있는 콘셉트로 개발되어 있다.

첫째, 두루애 부대찌개&두루치기 매장

명품육수와 각종 수제 소시지의 조화로 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있는 부대찌개와 두루치기(돼지, 닭, 주꾸미)를 주 메뉴로 선정한 콘셉트이다. 점심에는 부대찌개, 저녁에는 두루치기를 맛볼 수 있는 매장형태이다.

둘째, 부대찌개&매운 갈비찜 매장

명품육수와 각종 수제 소시지의 조화로 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있는 부대찌개와 중독성이 강한 매울 갈비찜을 주 메뉴로 선정한 콘셉트이다. 점심에는 부대찌개, 저녁에는 매운 갈비찜을 맛볼 수 있다.

셋째, 김치찌개&족발보쌈 매장

두툼한 목살과 김치가 통 채로 들어 있는 한국인의 대표 음식 김치찌개와 돼지 냄새를 제거하여 고소한 보쌈, 존득존득한 맛과 매운맛을 함께 느낄 수 있는 불족발을 주 메뉴로 선정한 콘셉트이다. 점심에는 김치찌개를 저녁에는 불족발과 보쌈을 즐길 수 있다.

넷째, 김치찌개&매운 갈비찜 매장

두툼한 목살과 김치가 통 채로 들어 있는 한국인의 대표 음식 김치찌개와 중독성이 강한 매운 갈비찜을 주 메뉴로 선정한 콘셉트이다. 점심에는 김치찌개, 저녁에는 매운 갈비찜을 맛볼 수 있다.

현재는 4가지 형태로 운영되지만 두루애 본사 장정용 대표에 따르면 앞으로 감자탕, 순대국, 설렁탕 등 다양한 한식 메뉴를 접목시킨 두루애를 만나볼 수 있을 것이라 한다.

(www.duruae.co.kr tel 1600-1942)